“São materiais e suprimentos que uma empresa ou instituição mantém, seja para vender ou para fornecer insumos ou suprimentos para o processo de produção”.“Quaisquer quantidades de bens físicos mantidos de forma improdutiva, por algum intervalo de tempo.”Outras definições:
Estoque físico – é o estoque existente fisicamente na empresa, utilizado para a venda ou para a industrialização.
Estoque contábil – é o estoque utilizado para contabilidade, como referência,para o fechamento do balanço. Este estoque pode apresentar resultados diferentes ao estoque físico, devido a erros de movimentação de estoque.O estoque pode existir em determinados lugares, e esses lugares possuem uma definição específica.
Armazém – lugar usado para receber e conservar mercadorias, provisões,geralmente usadas para armazenar produtos de secos e molhados.
Almoxarifado – depósito de materiais e objetos necessários a todos os demais setores de um estabelecimento. Normalmente este setor armazena pequenas quantidades de produtos e esses produtos são de grande rotatividade.
Depósito – lugar que é utilizado para armazenar mercadorias/produtos de grande quantidade de produtos acabados ou matérias-primas.